骨取り白身魚のポン酢バター

Name: 骨取り白身魚のポン酢バター
Cuisine: 日本語
Ingredients: 骨取り白身魚 ４枚; 生姜 適量; ニラ 二分の一わ; 水 150cc; 味ポン酢 大さじ1〜1半; バター仕上げ用 5グラム

ドナルドみち @cook_40044322

関東

溶け出したバターに、魚と
ニラを絡めて食べると味が美味
このレシピの生い立ち
最後に、バターをのせて溶け出す感じがたまらない白身魚のポン酢煮
調味料は、ポン酢だけ
味付けは、薄いから調整してね、

骨取り白身魚のポン酢バター

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

骨取り白身魚４枚
生姜適量
ニラ二分の一わ
水 150cc
味ポン酢大さじ1〜1半
バター仕上げ用 5グラム

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作り方

1

白身魚は、キッチンペーパーで
余分な水分を両面撮る
2

生姜は、皮付きで薄切りを
４枚作る
ニラは、4センチにざく切り
3

フライパン小さめに、水と魚を入れ火にかけ弱火で煮る
アクを取りながら蓋して4分〜
4

ポン酢を加えたら
生姜は取り出し捨てる
アクが出たら再びアク抜きして
１分〜ニラは
火が通りやすいからさっとでオッケー
5

器に、魚とニラを盛る
煮汁をかけて魚の上にバターをのせたら完成

コツ・ポイント

・もったいないけど、この使い切った生姜は魚の臭さみ消し用だから捨てる
・白身魚も底に、くっつきやすいやすいから時々ヘラで離しながら煮汁をかけながら煮る

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2024/06/12 14:48に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

魚ニラバター白身しょうが

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