キャベツとエビカマのパラパラチャーハン

Name: キャベツとエビカマのパラパラチャーハン
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビかま ２本; キャベツ 大１枚; 卵 2個; 油 大さじ1; 温かいご飯 茶碗二杯分; 塩 2つまみ; 粗挽き黒コショウ 3ふり; 鶏だしの素 小さじ1〜1半

ドナルドみち @cook_40044322

関東

キャベツの旨味とエビカマの風味が
合ったチャーハンです
このレシピの生い立ち
キャベツを使ったチャーハンに
エビカマを崩して炒めて
鶏だしの素で炒めたさっぱりにしました
味付は薄味に

キャベツとエビカマのパラパラチャーハン

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

エビかま２本
キャベツ大１枚
卵 2個
油大さじ1
温かいご飯茶碗二杯分
塩 2つまみ
粗挽き黒コショウ 3ふり
鶏だしの素小さじ1〜1半

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作り方

1
エビカマは、1センチ角に切る
キャベツも、1センチ角に切る
卵は、割りほぐす
2

フライパンに、油を熱し
卵を入れて、外側から中央にくるように炒める
中火
3

火を弱め
エビカマ、キャベツを加える
キャベツがしんなりし、エビカマをほぐすように炒める
4

ご飯を加え、ほぐしながら木べらで炒め、塩、粗挽き黒コショウ、鶏だしの素をいれ
味を整えたら完成

コツ・ポイント

・卵は、フライパンを良く熱し
外側から中央へ寄せるように炒めると
ふわふわ感がでる
・エビカマは、売ってなければ
カニカマでもカニのほぐし身でも良い

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2024/06/12 15:03に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

炒飯エビ鶏肉キャベツ卵ご飯

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