夏野菜のピリ辛甘酢漬け

おひめ1021
おひめ1021 @cook_40323840

ピリ辛さっぱりで夏にぴったりです
このレシピの生い立ち
余った野菜を使って副菜を作りました

夏野菜のピリ辛甘酢漬け

ピリ辛さっぱりで夏にぴったりです
このレシピの生い立ち
余った野菜を使って副菜を作りました

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材料

  1. なす
  2. ピーマン
  3. 新玉ねぎ
  4. 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. ポン酢 大さじ2
  7. ごま 大さじ2
  8. 鷹の爪 1〜3本
  9. 本だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにごま油(分量外)を多めに入れて、鷹の爪、野菜を入れて火が通るまで炒める

  3. 3

    火が通ったら火を止めて調味料を入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    タッパに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

野菜はお好みでししとうや長ネギ、椎茸など何でも
鷹の爪はお好みの辛さで調整してください

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