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麻婆なす 離乳食完了期
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麻婆なす 離乳食完了期-レシピのメイン写真

麻婆なす 離乳食完了期

jeje娘
jeje娘 @cook_40335076

みそ風味で子供もパクパク食べます。

このレシピの生い立ち
レシピ本を参考にアレンジしました。

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材料

4食分
  • 茄子 1本(100g)
  • ごま油 適量
  • 豚ひき肉 80g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 人参 1/3本
  • 薄力粉 小さじ1
  • A水 150ml
  • Aみりん 小さじ1
  • Aみそ 小さじ1
  • A鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • A醤油 小さじ1/2
  • A砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は1cmの角切りにして炒める直前まで水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

    • 麻婆なす 離乳食完了期作り方1写真
  2. 2

    長ねぎはみじん切りに、人参は1cmの角切りにして600wレンジで1分半加熱しておく。
    Aは混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら茄子、長ねぎ、人参を加えてしんなりするまで炒める。

    • 麻婆なす 離乳食完了期作り方3写真
  4. 4

    薄力粉を入れてなじませた後、Aを加えてとろみがつくまで煮詰める。

    • 麻婆なす 離乳食完了期作り方4写真
  5. 5

    4食に分けて冷凍しておく。

    • 麻婆なす 離乳食完了期作り方5写真

コツ・ポイント

薄力粉が入るので少しとろみがついて食べやすいです。

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jeje娘
jeje娘 @cook_40335076
2024/07/03 13:34に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす にんじん 豚ひき肉 薄力粉 味噌 長ネギ

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