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大根と春雨のスープ(白玉湯バイユータン)
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大根と春雨のスープ(白玉湯バイユータン)-レシピのメイン写真

大根と春雨のスープ(白玉湯バイユータン)

みのかみ
みのかみ @geppey
三宅亭

佐伯学校 滝沢イニ先生

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大根と春雨のスープ(白玉湯バイユータン)

みのかみ
みのかみ @geppey
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材料

4人分
  • 大根 170g
  • 春雨 40g
  • 干し海老 3g
  • 長葱 5g
  • 麻椒(花椒でも可) 小1
  • 塩 小1弱
  • 鶏ガラスープの素 小1
  • 水 600cc
  • サラダ油 小2
  • 万能ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    大根、長ネギは千切り
    干しエビは微塵切り

  2. 2

    フライパンに油、麻椒を入れ香りだし
    麻椒を取り出し、干しエビと長ネギを入れサッと炒める
    水を入れ沸騰させ、大根を入れる

  3. 3

    調味し春雨を入れ、春雨に火が通れば完成

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みのかみ
みのかみ @geppey
2026/03/06 14:47に公開
三宅亭

このレシピのキーワード

スープ 大根 春雨 こねぎ 花椒 長ネギ

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