レンジ簡単ウスター味噌味甘酢酢豚
もやしで量増し少ない肉でも簡単調味料できな粉風味のウスター味噌ラーメン味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う中華風酢豚！
このレシピの生い立ち
匠Masaさんの味噌ラーメンの味がウスターソースを追加し甘酢にしても美味しかったのでマイレシピ漬け時間無ウスター味噌甘酢人参浅漬けの味でマイレシピレンジ甘酢酢豚の作り方で作ってみた覚書レシピです。
レンジ簡単ウスター味噌味甘酢酢豚
もやしで量増し少ない肉でも簡単調味料できな粉風味のウスター味噌ラーメン味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う中華風酢豚！
このレシピの生い立ち
匠Masaさんの味噌ラーメンの味がウスターソースを追加し甘酢にしても美味しかったのでマイレシピ漬け時間無ウスター味噌甘酢人参浅漬けの味でマイレシピレンジ甘酢酢豚の作り方で作ってみた覚書レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に◎と○を3に加えてよく混ぜてしばらく置きます
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 7
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです）
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- 8
もやしはすすいで手で半分くらいに折って置きます
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- 9
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい2皿はブロッコリーを加えています）
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- 10
しめじは房を取ってすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
もやし玉ねぎズッキーニ茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 12
１１に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
4に12を下味の残量ごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
少ない肉と卵の代わりに鶏ガラときな粉とオイスターソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 20
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ5986200をご覧下さい
- 21
味噌ラーメンのスープの詳しいレシピはレシピIＤ3709118をご覧下さい
- 22
浅漬けにする場合はレシピIＤ7861969をご覧下さい
- 23
酸味が苦手な方は○の酢を小さじ3にして調整して下さい。○は無にして野菜炒めにしても
- 24
今回中華風にしあげましたが、鶏ガラをコンソメオイスターソースをケチャップにすると洋風に仕上がります。
- 25
今回加えませんでしたが、好みでチューブにんにくや豆板醤等の辛味を加えるのもお勧めです。量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜27もご覧下さい。
つくれぽ
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