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ベビーコーンの旬彩サラダ
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ベビーコーンの旬彩サラダ-レシピのメイン写真

ベビーコーンの旬彩サラダ

クックカミトシ
クックカミトシ @cook_40296350

夏の幕開け!トウモロコシが出回りはじめた。トウモロコシが並んでいるその横に小さくて可愛いトウモロコシの赤ちゃんがいた!
このレシピの生い立ち
毎週JA野菜直売所に行って、何か美味しい野菜は無いかとグルグル歩き回って、これまで食べたことのない、または食べていても、すでに味を忘れてしまったものがあればそれを買ってくる。サラダにすると旬の野菜の味が気分を爽やかにする。

夏の幕開け!トウモロコシが出回りはじめた。トウモロコシが並んでいるその横に小さくて可愛いトウモロコシの赤ちゃんがいた!
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ベビーコーンの旬彩サラダ

クックカミトシ
クックカミトシ @cook_40296350

夏の幕開け!トウモロコシが出回りはじめた。トウモロコシが並んでいるその横に小さくて可愛いトウモロコシの赤ちゃんがいた!
このレシピの生い立ち
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毎週JA野菜直売所に行って、何か美味しい野菜は無いかとグルグル歩き回って、これまで食べたことのない、または食べていても、すでに味を忘れてしまったものがあればそれを買ってくる。サラダにすると旬の野菜の味が気分を爽やかにする。

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材料

2人前
  • ベビーコーン 5本
  • オクラ 8本
  • ミニトマト 6粒
  • ブルーベリー 10粒
  • マヨネーズ 適量
  • アジシオ 少々
  • 塩 一つまみ
  • 水 2l
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作り方

  1. 1

    一束5本を購入する。

    • ベビーコーンの旬彩サラダ作り方1写真
  2. 2

    皮をむくとかわいいトウモロコシの赤ちゃんが出てきます。

    • ベビーコーンの旬彩サラダ作り方2写真
  3. 3

    ベビーコーンは生でも食べられますので、茹で時間は短くてもOK中に火が通るくらい。

    • ベビーコーンの旬彩サラダ作り方3写真
  4. 4

    ゆであがったら、冷水にとり、色落ちを防ぎます。このままマヨネーズをかけて食べられます。

    • ベビーコーンの旬彩サラダ作り方4写真
  5. 5

    今回は旬のオクラ、ブルーベリーと色どりにミニトマトを加えて、マヨネーズとアジシオを振りかけて食べました。

コツ・ポイント

コツといっても茹でてマヨネーズをかけるだけ。旬の野菜をおいしく食べようとする意欲だけ。

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クックカミトシ
クックカミトシ @cook_40296350
2024/06/15 03:19に公開
美味しい料理をつくりたくてクックパッドを参考に料理をつくるようになった。50代後半に愛妻に先だったれ、会社も定年退職して、ゴルフや読書の日々のほかにもっと何か元気になる趣味をと料理に興味をもった。クックパッドのレシピを見ながら、今日は何を作ろうかと毎日食い意地強くしています。
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このレシピのキーワード

サラダ オクラ ミニトマト ブルーベリー ベビーコーン

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