ゴムベラで底まで切り込みを入れる。皿に接するフチも囲うようにヘラを入れる。（端っこの焦げ防止の為）

230℃で35分。
我が家はイワキのタテヨコ21cm深さ5cmの耐熱皿を使用。もっと薄い物や小さい場合は時間を調整。

我が家の耐熱皿。こんな感じのサイズ感。