とても美味しい茄子のかば焼き

このレシピの生い立ち
はじめは、鰻のかば焼きに似せるため、片栗粉をまぶし、焦げ目をつけ、たれが絡みやすいようになどと考えていました。ちょい味見してかば焼きのたれと茄子の相性が良いと感じ単純に茄子のかば焼きにしました。