レモンジャムクッキー
こざこざ @cook_40039078
粉を振るう、冷蔵庫で休ませる、一つ分を測る、などの面倒な部分を省いた簡単クッキーです。サクサク美味しい
このレシピの生い立ち
耐熱レモンジャムの期限切れ防止に作りました。
レモンジャムクッキー
粉を振るう、冷蔵庫で休ませる、一つ分を測る、などの面倒な部分を省いた簡単クッキーです。サクサク美味しい
このレシピの生い立ち
耐熱レモンジャムの期限切れ防止に作りました。
作り方
- 1
バターとたまごは常温にしておく
- 2
バターと砂糖をブレンダーで白っぽくなるまで撹拌する
-
- 3
2に溶き卵を3回に分けて加えながら撹拌する
- 4
薄力粉、アーモンドプードル、塩をとりわけ用などに使う大きめスプーンでかき混ぜ、3に加えて、粉っぽさがなくなまるで混ぜる
- 5
オーブンシートを敷いた天板2枚に15個ずつ球体に丸めて置いていく
- 6
指先で球体の真ん中に窪みをつけ、ジャムを乗せる
- 7
160度に予熱したオーブンで25分焼く
- 8
焼けたらケーキクーラーに移し、冷ます
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- 9
差し入れ用に乾燥剤を入れ2個ずつラッピングしました
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コツ・ポイント
耐熱ジャムがない場合は普通のジャムを煮詰めたり、レンチンしたりして水分を飛ばす必要があります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23866499
