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◎2Lペットボトルを使う赤紫蘇ジュース
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◎2Lペットボトルを使う赤紫蘇ジュース-レシピのメイン写真

◎2Lペットボトルを使う赤紫蘇ジュース

pakka754
pakka754 @cook_40418809

◎初夏を感じる赤紫蘇ジュース
酢が強めなんで最初は減らしても

このレシピの生い立ち
初夏によく見かける赤紫蘇。子供の頃は大嫌いでしたがこの歳になると飲みたくなる不思議。なるべくスッキリとした甘さと酢のドリンク的なやつを目指しましたよ。

◎初夏を感じる赤紫蘇ジュース
酢が強めなんで最初は減らしても

このレシピの生い立ち
初夏によく見かける赤紫蘇。子供の頃は大嫌いでしたがこの歳になると飲みたくなる不思議。なるべくスッキリとした甘さと酢のドリンク的なやつを目指しましたよ。

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◎2Lペットボトルを使う赤紫蘇ジュース

pakka754
pakka754 @cook_40418809

◎初夏を感じる赤紫蘇ジュース
酢が強めなんで最初は減らしても

このレシピの生い立ち
初夏によく見かける赤紫蘇。子供の頃は大嫌いでしたがこの歳になると飲みたくなる不思議。なるべくスッキリとした甘さと酢のドリンク的なやつを目指しましたよ。

◎初夏を感じる赤紫蘇ジュース
酢が強めなんで最初は減らしても

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初夏によく見かける赤紫蘇。子供の頃は大嫌いでしたがこの歳になると飲みたくなる不思議。なるべくスッキリとした甘さと酢のドリンク的なやつを目指しましたよ。

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材料

2L
  • 赤紫蘇 1袋
  • 2Lペットボトル水 1本
  • 氷砂糖 310g
  • はちみつ 60g
  • ザラメ 30g
  • リンゴ酢 350ml
  • レモン汁 30ml
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作り方

  1. 1

    赤紫蘇は茎をとり、葉を洗いザルに上げる

  2. 2

    2Lペットボトルの水の内、1.7Lを鍋に入れ湯を沸かす
    (残り300mlは今飲め!笑)

  3. 3

    沸騰したら赤紫蘇を投入し、5〜10分程度煮る。
    赤い色が取れたらOK

  4. 4

    赤紫蘇を濾し、
    ジュースを元の鍋へ火にかける

  5. 5

    氷砂糖、はちみつ、ザラメ、リンゴ酢を入れ、氷砂糖がある程度溶けたらレモン汁を混ぜる

  6. 6

    粗熱を取り、元のペットボトルに入れて冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

別にペットボトル使わなくていいんですが、さすがに何日か紫蘇ジュース入った容器は色移りしちゃうのでペットボトルがまだマシかなと。

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pakka754
pakka754 @cook_40418809
2024/06/16 09:43に公開
スパイスカレーにハマり、プリンは飽きた。ド素人なんで信用すんな!笑◎美味しい(と思う)◯そこそこ△なんとか✕ダメよ!作り方教えてください~
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このレシピのキーワード

赤紫蘇ジュース 大葉 はちみつ

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