とうもろこしの冷しあんかけ豆腐

Name: とうもろこしの冷しあんかけ豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうもろこし生 一本; 一口サイズの絹ごし豆腐 2個; 冷凍枝豆 15グラム; ミニトマト ２個; 水 100cc; ・水 小さじ2; ・片栗粉 小さじ1; めんつゆ2倍 大さじ1〜1半

ドナルドみち @cook_40044322

関東

父の日の和食、お通し風レシピです
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしで、冷凍枝豆とあんかけにして冷やしおしゃれな小鉢お通し風に
味が薄味だから、しょうゆをチョイ足ししても
美味しくなります

とうもろこしの冷しあんかけ豆腐

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

とうもろこし生一本
一口サイズの絹ごし豆腐 2個
冷凍枝豆 15グラム
ミニトマト２個
水 100cc
・水小さじ2
・片栗粉小さじ1
めんつゆ2倍大さじ1〜1半

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作り方

1

とうもろこしは、皮をむき
ひげを取り削ぎ落とす
落としコーンの間にもひげが入ってるのでほぐしながら取り除く
2

小鍋に、水を加える
めんつゆを加える
とうもろこしを加え
弱火で煮立たせる
3

ある程度煮たったら
枝豆を加え１〜２分煮たら
火を止める
4

水溶き片栗粉を加え
混ぜながらとろみつけ
火にかけ気泡が出たら火を止め冷ます
5

器に、豆腐をのせ
ざく切りにしたミニトマトを上にのせ冷めたあんをかけて
中央に枝豆を1個のせて
冷蔵庫で10分冷やす

コツ・ポイント

・生のとうもろこしは、ひげが
コーンとコーンの間にもついてるから
注意

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2024/06/16 14:31に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

あんかけ枝豆片栗粉ミニトマトとうもろこし絹ごし豆腐

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