豆乳で作る簡単キッシュ

なこキッチン
なこキッチン @cook_61310545

ヘルシーな豆乳を使ったキッシュです。
トースターでも焼けるので簡単に作れます
このレシピの生い立ち
スタバのキッシュが好きなので、それっぽいものを作ってみたくて作りました

豆乳で作る簡単キッシュ

ヘルシーな豆乳を使ったキッシュです。
トースターでも焼けるので簡単に作れます
このレシピの生い立ち
スタバのキッシュが好きなので、それっぽいものを作ってみたくて作りました

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材料

2〜3人分
  1. バター 20g
  2. 伊藤ハムの薄いベーコン 2パック
  3. じゃがいも 大1個
  4. ほうれん草 1/2袋
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. パイシート 2枚
  7. 「卵液」
  8. 豆乳 100cc
  9. 2個
  10. ピザ用チーズ 大さじ2
  11. コンソメ 小さじ1
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ベーコン、じゃがいもは細く切る
    ほうれん草はひと口、玉ねぎは薄切りにしておく

  2. 2

    バターを入れて、ベーコンとじゃがいもを炒める。じゃがいもに火が通り始めたら、ほうれん草、玉ねぎを投入。塩少し入れ炒める

  3. 3

    卵液に1を入れて混ぜ込む

  4. 4

    パイシート(1番最初に解凍)を伸ばして、型に敷き詰める。
    ※クッキングシートあると生地と型がくっつかなくてよい

  5. 5

    3に2で作った卵液を流し込む

  6. 6

    190°のトースターを3分余熱。
    余熱が終わったら、25分間焼く。
    竹串で刺してみて、生地が串につかなければOK

コツ・ポイント

豆乳の代わりに牛乳や生クリームを使っても美味しくできると思います

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