ゴーヤとコーンの炊き込みご飯
よりみち♪ @yorimiti_jgas
彩り鮮やかなご飯です(*^^*)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2024.7月号 土鍋レシピ＞
旬のゴーヤやコーンをたっぷり使ったご飯を作りました。(作：みづき)
ゴーヤとコーンの炊き込みご飯
彩り鮮やかなご飯です(*^^*)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2024.7月号 土鍋レシピ＞
旬のゴーヤやコーンをたっぷり使ったご飯を作りました。(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
-
- 2
ゴーヤは種とわたを取り出し、薄切りにします。塩もみをしてから、水気を絞ります。
-
- 3
にんじんは細切りにします。まいたけは細かく裂きます。
- 4
土鍋に、米、水、＜A＞を入れ、軽く混ぜます。
-
- 5
ゴーヤ、コーン、にんじん、まいたけを加え、蓋をして中強火で炊きます。
-
- 6
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
- 7
15分蒸らし、さっくりと混ぜ合わせます。
-
- 8
器に盛り、いただきます。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みをコーンで抑えているので、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいご飯です。
彩りも鮮やかで夏らしい見た目です。
シンプルな味付けのため、食材の味を感じられます。
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