米粉アーモンドブルーベリーケーキ
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
グルテンフリーケーキ
アーモンドプードルがいい仕事してます
焼き始めまで10分くらいで準備できる
お好きなトッピングで
このレシピの生い立ち
マフィンを作る予定がカップを切らしていたのでパウンド型で作成しました
マフィンとフィナンシェが出会ってしまったような感じに仕上がりました
プレーンでも美味しく頂けます
とっても美味しいので
是非作ってみてください
米粉アーモンドブルーベリーケーキ
グルテンフリーケーキ
アーモンドプードルがいい仕事してます
焼き始めまで10分くらいで準備できる
お好きなトッピングで
このレシピの生い立ち
マフィンを作る予定がカップを切らしていたのでパウンド型で作成しました
マフィンとフィナンシェが出会ってしまったような感じに仕上がりました
プレーンでも美味しく頂けます
とっても美味しいので
是非作ってみてください
アプリでひらく作り方
- 1
卵、ココナッツオイル、砂糖、アーモンドミルク、バニラオイルをボールに入れて常温に戻してよく混ぜる
-
- 2
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を別のボールに入れてよく混ぜ合わせたら①に入れて切るように混ぜる
-
- 3
②にブルーベリーを入れて混ぜたらパウンド型に入れて均等に平らになるようにならす
-
- 4
常温バター、蜂蜜をしっかり混ぜ合わせてアーモンドプードルを入れてしっかりまぜる
-
- 5
③に④を乗せる
今回は上に均等に塗りました
④を冷やして小さく刻んだものを振りかけても良い -
- 6
オーブンを170度で予熱
25〜30分焼く
焼き上がったらラップをふんわり被せて10分くらい寝かせる -
- 7
カットしたらこんな感じです
-
コツ・ポイント
粉類をあらかじめしっかり混ぜ合わせておくと
卵液と混ぜ合わせる時に馴染みやすく
焼き上げの膨らみもムラなく仕上がります
蜂蜜ペーストはポップコーンシュガーなどに置き換えてもok
ナッツやクリームチーズなどお好きなトッピングで
つくれぽ
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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