給食の「紀州汁」♡ほんのり梅味けんちん汁
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
暑くなる季節にさっぱり味の汁物です。
けんちん汁をうす味に作り、梅味をつけた感じです。具材は決まってないのでお好みで。
このレシピの生い立ち
給食では、ほぼ毎日汁物がつきます。具材は似ていても味の違いを！ホントにあっさり＆さっぱり具材を食べながら食べる汁です。梅ペーストが残っている！梅ぼしが家にある！方は是非作ってみてください。
給食の「紀州汁」♡ほんのり梅味けんちん汁
暑くなる季節にさっぱり味の汁物です。
けんちん汁をうす味に作り、梅味をつけた感じです。具材は決まってないのでお好みで。
このレシピの生い立ち
給食では、ほぼ毎日汁物がつきます。具材は似ていても味の違いを！ホントにあっさり＆さっぱり具材を食べながら食べる汁です。梅ペーストが残っている！梅ぼしが家にある！方は是非作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
出し汁をとっておく。
-
- 2
たまねぎ、しいたけ、こんにゃくはスライス、だいこんはいちょう切り、にんじん細切り、小松菜は1㎝ザクザク切りにする。
-
- 3
小松菜の葉の部分は最後に加えるので、別にしておくと、仕上がりがきれいです。
-
- 4
出し汁に小松菜の葉、以外を加えて炊く。
１０分程で、全部に火がとおります。 -
- 5
※調味料であじつけをしたら、小松菜の葉を加えて一煮立ちさせたら、火を消す。
-
- 6
梅ペーストを入れ、よくかき混ぜたら完成。
-
- 7
シンプル基本の
けんちん汁
レシピID 21671218 -
コツ・ポイント
梅を加えたら、あまり煮立てないのがポイントです。ですので、沸騰させたら火を消し、溶かすのがベスト。時間がたつと、酸味や風味が劣化するので、食べる直前に加えるのが、さらにおススメです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23870224
