フライパンに八分目まで水を入れて沸かす。(沸かしたお湯をフライパンに入れてもOK!)

お湯が沸いたら、お酢大さじ1を入れて混ぜ火を止め、そうめんパラパラと入れていく

麺が絡んだりくっついたりしないようにほぐしていく

フタをして、パッケージで指定された時間放置する。

ざるにあけて流水で良く洗う。特にぬめりは食べ心地に影響するので、しっかり落とす。

氷水に入れて締める。(氷水に入れたままにしておくと、麺が水分をすってしまい、コシがなくなったりします)

ざるにあけて水気をしっかりと切り、器に盛りつける。