【保育所給食】パワフル夏やさい丼

Name: 【保育所給食】パワフル夏やさい丼
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; なす 1/4個; ピーマン 1/4個; トマト 1/2個; コーン缶 1/4缶; 豚挽肉 100g; いんげん（お好みで） ２本; おろししょうが 小さじ1/2; 油 小さじ１; 水 100cc; ★醤油 小さじ１; ★みりん 小さじ１; ★砂糖 小さじ１; ★味噌 大さじ１弱; 片栗粉 小さじ１; 水 小さじ１

三条市 @3_syokuiku

【保育所給食だより掲載レシピ】
ごはんにかけて召し上がれ！夏野菜を使ったどんぶりのレシピです。

このレシピの生い立ち
保育所（園）では野菜を育てています。子どもたちが育てた夏野菜を、たっぷりおいしく食べられるようにと考えました。

【保育所給食だより掲載レシピ】
ごはんにかけて召し上がれ！夏野菜を使ったどんぶりのレシピです。

このレシピの生い立ち
保育所（園）では野菜を育てています。子どもたちが育てた夏野菜を、たっぷりおいしく食べられるようにと考えました。

【保育所給食】パワフル夏やさい丼

三条市 @3_syokuiku

【保育所給食だより掲載レシピ】
ごはんにかけて召し上がれ！夏野菜を使ったどんぶりのレシピです。

このレシピの生い立ち
保育所（園）では野菜を育てています。子どもたちが育てた夏野菜を、たっぷりおいしく食べられるようにと考えました。

【保育所給食だより掲載レシピ】
ごはんにかけて召し上がれ！夏野菜を使ったどんぶりのレシピです。

このレシピの生い立ち
保育所（園）では野菜を育てています。子どもたちが育てた夏野菜を、たっぷりおいしく食べられるようにと考えました。

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材料

４人分

玉ねぎ 1/2個
なす 1/4個
ピーマン 1/4個
トマト 1/2個
コーン缶 1/4缶
豚挽肉 100g
いんげん（お好みで）２本
おろししょうが小さじ1/2
油小さじ１
水 100cc
調味料
★醤油小さじ１
★みりん小さじ１
★砂糖小さじ１
★味噌大さじ１弱
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ１
水小さじ１

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作り方

1

玉ねぎをみじんにする。
2

なす、ピーマン、トマトを１㎝角に切る。
3

フライパンに油をしき、おろししょうが、豚挽肉、玉ねぎを加えて炒める。
4

２の野菜も加えて炒める。
5

★の調味料と水を加えて煮る。
6

水気が少なくなってきたら、水溶き片栗粉を加え、最後にコーン缶を加える。
7

茹でたいんげんを刻んでおき、上から散らす。

コツ・ポイント

いんげん等を散らすと彩りよく仕上がります。

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三条市 @3_syokuiku

2024/06/27 09:43に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

丼なすトマト片栗粉いんげんコーン缶ピーマンお肉豚ひき肉味噌玉ねぎ

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