島にんにくは外側の皮を剥いて1片ずつに分ける。根元を少しだけ切り落とす。

フライパンにバターを加えて中火に掛け、バターが溶けたらにんにくを加えて塩・胡椒を振って炒め焼きにする。

全体に焼き色が付いたら器に取り出す。

※ 使用した島にんにくです。1玉も、1片も小さくて、外皮は赤みを帯びています。