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ふのかりんとう#車麩#カリカリ
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ふのかりんとう#車麩#カリカリ-レシピのメイン写真

ふのかりんとう#車麩#カリカリ

栄養士のレシピ集
栄養士のレシピ集 @cook_40427996

車麩ってあまりレシピないけれど、これなら子どもも喜んで食べます！大人の私も美味しくいただきました〜車麩を見つけたらぜひ！

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車麩を使ったレシピが作りたくて作りました！

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材料

3個分
  1. 車麩 3枚
  2. （粉物）
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 揚げ油 適宜
  6. （タレ）
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. 水 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    車麩は、水に浸してしっかりもどす。（今回は一晩冷蔵庫でもどした）

  2. 2

    もどした麩を手のひらでしっかりしぼり、粉物をしっかりつける。

  3. 3

    180℃の油でカリカリに揚げる。

    • ふのかりんとう#車麩#カリカリ作り方3写真
  4. 4

    タレを煮てそこに3の麩をしっかりからめる。（火は止めてからめる）写真は4等分に切ってからめました。

    • ふのかりんとう#車麩#カリカリ作り方4写真
  5. 5

    ※追記しょうゆは大さじ1で作りました！
    写真は8等分くらいです。

    • ふのかりんとう#車麩#カリカリ作り方5写真
  6. 6

    ※追記　フライパンで揚げ焼きにして作りました。ひっくり返しながら揚げ焼きしても、カリカリになります。タレを絡めて完成！

    • ふのかりんとう#車麩#カリカリ作り方6写真

コツ・ポイント

麩をしっかりもどして、よく絞り、カラッと揚げると美味しい麩のかりんとうができあがります。

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栄養士のレシピ集
栄養士のレシピ集 @cook_40427996
2024/06/20 10:38に公開
料理はいつも感覚で作っているため、同じものを作ろうと思っても同じ味にならないので、覚書として記録用で残しています。保育園10年、学校給食10年の経験があり、人気だったレシピも記録していこうと思っています。晩酌するのでおつまみ料理を試行錯誤して作っています。
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