ピーマンの臭み取りが簡単にできます。
このレシピの生い立ち息子がピーマン苦手で本人も克服したいと言うので考えました。
ピーマンの種を取り、水道水でよーく洗う！
細切りにして、熱湯と塩を入れたボールで混ぜ混ぜ
ザルにあげ、軽くすすぐ
ザルのままボールにはった水に10分くらい浸ける。
ザルからあげ水気を切る。
調理の合間にできて簡単な方法を考えました。臭みも消えてシャキシャキ感も残ります。
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