片豚肉に栗粉を軽く付けます。パプリカや小松菜など、彩り野菜を薄切りします。

豚肉に塩コショウし片栗粉を薄くまぶします。フライパンにごま油とにんにく（1/2かけ）入れ、中火で炒めます。

炒めながら、お酒大さじ1を入れ、彩り野菜を入れます。

野菜に火が通るまで炒めたら、弱火にし、豆腐をスプーンでお好みの大きさで入れたら、中火にし、
軽く炒めます。塩コショウ少々

そうめんつゆ（大さじ1〜2）最後にかつお節を上に乗せ完成です。