根菜茄子簡単レモンウスター味温野菜サラダ
レンジで簡単肉の代わりに簡単調味料でシーフード風味のレモンウスターソース味がご飯によく合うさっぱりホクシャキ温野菜サラダ
このレシピの生い立ち
まこりんとペン子さんのじゃがいもの照り焼きの味が気になり簡単調味料でシーフード風味に我が家のディナーさんのトンカツソースとクックKB4p62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
根菜茄子簡単レモンウスター味温野菜サラダ
レンジで簡単肉の代わりに簡単調味料でシーフード風味のレモンウスターソース味がご飯によく合うさっぱりホクシャキ温野菜サラダ
このレシピの生い立ち
まこりんとペン子さんのじゃがいもの照り焼きの味が気になり簡単調味料でシーフード風味に我が家のディナーさんのトンカツソースとクックKB4p62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に◎と●と○と星野を3等分に合わせておきます（●はトンカツソース、●と○は合わせてあればウスターソース☆は無でも）
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- 2
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は少し大根にしています）今回8カットずつです
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- 3
人参は薄めの短冊切りにしておきます（今回１皿は無しにして4カットずつです）
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- 4
1の耐熱皿に人参とさつま芋を3等分に加えてよくまぜます
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- 5
ズッキーニは乱切りにしてごま油と鶏ガラを絡めておきます（今回２皿半分くらいブロッコリーにして今回6カットずつで1皿多め）
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- 6
4にズッキーニを3等分に置きます
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- 7
6に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 8
7をレンジ500wで4〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 9
8をよく混ぜます
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- 10
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています今回6カット8カットずつで、1皿玉ねぎ多めです）
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- 11
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます（今回3房6カットずつで少し少なめです）
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- 12
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回13カットずつでしめじと椎茸少ない分少し多めです）
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- 13
しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 14
13に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 15
9に14を下味の残ごと3等分に乗せます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 17
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ500wで３〜4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜす
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
鶏ガラと少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
- 22
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます
- 23
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリーと人参無にして量も調整しています。
- 24
キッチンペーパーで包む事で短い加熱時間で程よく火が通り、崩れにくくなります。包まない場合１分長くして調整して下さい。
- 25
フライパンで鶏もも肉とじゃがいもの照り焼きにする場合はレシピID20184129をご覧下さい
- 26
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ5986200をご覧下さい。
- 27
トンカツソースの詳しいレシピはレシピIＤ5545675をご覧下さい
- 28
今回醤油の代わりにウスターソースベースでさっぱり仕上げています。醤油味が好みの方は○と●を醤油か麺汁にして調整して下さい
- 29
少量の酢と生姜と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は☆は無しでも大丈夫です
- 30
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方21〜30もご覧下さい
つくれぽ
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