大豆ミートのミンチタイプを使用。
大豆ミートを5分ほど水に漬けて軽く絞る。

鍋に油、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、醤油、大豆ミートを入れ炒める。

鶏がらスープを入れたら、山椒、辣油、醤油で辛さをお好みに。

中華麺を茹でてスープを注ぐ。