にんじんと豆苗のサラダ
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
ツナ缶でたんぱく質をプラス！
発酵食品（みそ、ヨーグルト）も使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
市管理栄養士考案レシピ
酸味や香りを使って、薄味でもおいしくいただけます。
にんじんと豆苗のサラダ
ツナ缶でたんぱく質をプラス！
発酵食品（みそ、ヨーグルト）も使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
市管理栄養士考案レシピ
酸味や香りを使って、薄味でもおいしくいただけます。
作り方
- 1
材料の目安は写真の通り。
-
- 2
にんじんはピーラーでスライスする。（又は千切りにする）
豆苗は３～４㎝の長さに切る。 -
- 3
アーモンドは粗刻みにしておく。
- 4
②をボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで30秒加熱し、しんなりさせ、冷ましておく。
- 5
③にツナをオイルごと混ぜ合わせ、レモン汁、アーモンドの半量を混ぜ合わせる。
-
- 6
みそとヨーグルトを混ぜ合わせ、コショウをお好みで加える。
- 7
⑤に⑥を加えて和え、器に盛りつけ、上に残りのアーモンドを散らす。
- 8
【１人分栄養価】
エネルギー130kcal、たんぱく質5.7g、脂質8.5g、食塩相当量0.8g
コツ・ポイント
レモン汁を入れることでさわやかな風味になります。
アーモンドが良いアクセントになります。
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