白菜と鶏肉のクリーム煮
sachi825 @sachi825
ワインにも合うメインのおかず、白菜のクリーム煮をご紹介します〜✨️
作り方は、フライパンひとつでとっても簡単！
鶏肉を両面焼いたら、白菜と調味料を加えて煮込むだけ^^*
白菜は火が通りやすいから、煮込み時間は6分もあれば出来ちゃいますᥫᩣ ̖́-
クリーミィなソースに白菜がとろけて美味しい♥️
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作り方
- 1
白菜の白い部分はそぎ切り、葉の部分はざく切りにする
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- 2
鶏もも肉を1口大にカットして袋に入れ、岩塩・黒胡椒・薄力粉を加えて全体にまぶす
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、②を皮目から焼き、焼き色が付いたら裏返す
-
- 4
白菜の白い部分・野菜だしを加え、フタをして弱火で3分煮込む
-
- 5
白菜の葉の部分・牛乳を加え、フタをして2分煮込み、フタを外してさらに煮込み、塩で味を整える
-
- 6
器に盛り付けたら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
白菜の葉がしんなりしたら、フタを外して水分を蒸発させながら煮込み、濃度を調節しながら煮詰めます
とろみが欲しい時は、薄力粉を牛乳で溶いたものを加えて調節してもOKです
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