梅酒寒天ゼリー
sawasa♪ @cook_40276426
梅酒を寒天でふるふるゆるゆるゼリーにしました
アルコールは飛ばしてノンアルコール
このレシピの生い立ち
梅酒の消費に。サイコロ状の角寒天も美味しいけれど、フルフルゆるゆるなゼリー状の寒天も食べたくて作りました。
梅酒寒天ゼリー
梅酒を寒天でふるふるゆるゆるゼリーにしました
アルコールは飛ばしてノンアルコール
このレシピの生い立ち
梅酒の消費に。サイコロ状の角寒天も美味しいけれど、フルフルゆるゆるなゼリー状の寒天も食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と粉寒天を鍋に入れて馴染ませ
水を少し加えてよく溶かしてから
全量の水を入れる - 2
梅酒はアルコールを飛ばすために
別鍋で加熱しました
フランベ状態にならないよう弱火 - 3
1を混ぜながら火にかけて沸騰させ
沸騰したらフツフツする程度の火加減で
2分煮ます -
- 4
3と加熱した梅酒を合わせ、10秒程度火にかけて馴染ませます
- 5
容器に注ぎ、冷やします
氷水で冷やした後、冷蔵庫に入れます -
- 6
※甘過ぎたので炭酸を注いでいただきました。美味しかったです。
甘みが足りなければ後掛けでハチミツなどいいかもしれません -
- 7
※梅酒のサイコロ寒天は
ID 22661323です -
コツ・ポイント
寒天は酸の強いものと煮立てると固まらないことがあるので、アルコールを飛ばさないで作る場合も、寒天をしっかり煮た後で梅酒を加えるといいと思います
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23877272
