簡単♪残った梅酒活用♪梅酒寒天
sawasa♪ @cook_40276426
梅酒のアルコールを飛ばして、アルコールが飲めない人でも食べられる寒天を作りました♪簡単で爽やか！
このレシピの生い立ち
自家製梅酒を作ったものの、何年経っても減らなくて。
私自身はアルコールが飲めないし…
梅酒の消費のために寒天を作りました♪
簡単♪残った梅酒活用♪梅酒寒天
梅酒のアルコールを飛ばして、アルコールが飲めない人でも食べられる寒天を作りました♪簡単で爽やか！
このレシピの生い立ち
自家製梅酒を作ったものの、何年経っても減らなくて。
私自身はアルコールが飲めないし…
梅酒の消費のために寒天を作りました♪
作り方
- 1
水に寒天と砂糖を溶かして、混ぜながら沸騰させ、沸騰してから2分煮ます
- 2
別の鍋で梅酒のアルコールを飛ばします
弱火で、フランベにならないよう注意
弱くフツフツしてきてから2分加熱 -
- 3
1と2を合わせてよく混ぜます
- 4
容器に流し入れ、氷水に浸すか、常温まで冷めてから冷蔵庫に入れて冷やします
-
- 5
冷えたら縦横に包丁を入れてサイコロ状に切ります
炭酸を注いでフルーツポンチ風も美味しかったです -
- 6
※ふるふる梅酒寒天ゼリーは
ID 23877272 -
コツ・ポイント
梅酒によって甘さが違うと思うので、お好みで砂糖の追加や水と梅酒の分量を変えるなどして下さい。寒天4gに水分合計500ccで切っても崩れない寒天になります
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