お一人様野菜たっぷりオムライス味親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料できな粉レモン風味でさっぱりピリ辛洋風親子丼風！1人ランチにお勧め。
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷり親子丼をウインナーで作る時に平中なごんさんのオムライス風洋風親子丼を参考に簡単調味料でバジルとバターの代わりにきな粉レモン風味にさっぱりにマイレシピお一人様☆野菜たっぷり親子丼の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷりオムライス味親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料できな粉レモン風味でさっぱりピリ辛洋風親子丼風！1人ランチにお勧め。
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷり親子丼をウインナーで作る時に平中なごんさんのオムライス風洋風親子丼を参考に簡単調味料でバジルとバターの代わりにきな粉レモン風味にさっぱりにマイレシピお一人様☆野菜たっぷり親子丼の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
-
- 2
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
-
- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根を薄めに切った物にしています）
-
- 4
ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
-
- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらいピーマンを乱切りに切った物にしています）
-
- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい舞茸をほぐした物加えています）
-
- 7
玉ねぎブロッコリー人参しめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
-
- 9
3に◎と○を加えてよく混ぜます
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- 10
9に8を下味の残ごと乗せてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半します
-
- 12
すりごまを加えてよく混ぜます
-
- 13
12をラップ無しでレンジ600wで１分加熱してよく混ぜます
-
- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
-
- 15
１３に14を回しかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで３０秒加熱します
-
- 17
16をラップ無しでレンジ600wで３０秒加熱します
-
- 18
17にラップをして1分くらい蒸らします
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- 19
盛り付け用のお皿にご飯を好みの量盛り付けます
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- 20
19に18を乗せます（具が冷めている場合ここでふんわりラップをしてレンジ800wで５０秒くらい加熱して下さい）
-
- 21
好みでごまを散らして完成です
-
- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります。
- 23
フライパンでしっかりオムライス風の親子丼にする場合はレシピIＤ7396021をご覧下さい
- 24
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 25
肉で作る場合ウインナーの代わりに食べやすく切った好みの肉に酒と片栗粉を少し絡めたものに変えて11の加熱時間を４分にして。
- 26
肉とバターの代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出しています。
- 27
チューブ生姜に少量の酢と蜂蜜でレモンの様になります。レモン汁があればそちらでも。細かく切ったミニトマトを加えても
- 28
今回バジルの代わりに生姜と少量の酢と蜂蜜でレモン風味にさっぱり仕上げています。酸味が苦手な方は酢は無しでも大丈夫です。
- 29
○の代わりに乾燥バジルとバターを加えてしっかり洋風に仕上げるのもお勧めです。お好みの風味で
- 30
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。◎の蜂蜜は無しでも大丈夫です。
- 31
辛味の量や種類は好みで調整して下さい。苦手な方は無しではも大丈夫です。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜31もご覧下さい。
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