作り置き♡ゴーヤとニンニクの赤味噌佃煮
ミセスオリーブ @olive3313july
ゴーヤはカリウム・葉酸・ビタミンを含む栄養バランスの良いお野菜です♡ニンニクは滋養強壮の優秀野菜なのでこの２つを組み合わせれば最強？笑♡夏バテしないさせない〜家族の健康と美味しい笑顔が一番♡ただし🍺や🍚がススムのでご注意を😘
作り置き♡ゴーヤとニンニクの赤味噌佃煮
ゴーヤはカリウム・葉酸・ビタミンを含む栄養バランスの良いお野菜です♡ニンニクは滋養強壮の優秀野菜なのでこの２つを組み合わせれば最強？笑♡夏バテしないさせない〜家族の健康と美味しい笑顔が一番♡ただし🍺や🍚がススムのでご注意を😘
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にさらに横に切ったらスプーンでワタを取る。両端を切り落とし5ミリ幅に切り塩揉みする。10分ほど置いておく。
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- 2
1〜2分水につける。
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- 3
ニンニクは粗い切り方で良い。フライパンにオイルを入れ炒める。
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- 4
ザルにあげたゴーヤを手で握り水分を落としニンニクのフライパンに入れ炒め、調味料を入れ焦げないように炒めて出来上がり♡
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- 5
🍺のアテに旨し😍でもあったかご飯にも🍚旨旨😋
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コツ・ポイント
赤味噌が旨い😋のですがなければ普段使いのお味噌でも🆗ゴーヤの栄養素は水溶性のため長く水にさらさない。長時間炒めるゴーヤのビタミンが失われるので〜味噌がよく絡んだら火を止める。
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