くまのチョコレートパン
子供達の大好きな手作りチョコクリームを使っています
このレシピの生い立ち
かわいいパンが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の材料をホームベーカリーに入れてこねる。５分ほどしたらバターを追加して１５分程度こねる
- 2
一次発酵
ホームベーカリーでそのまま４０分程度一次発酵する。
ボウルにうつしてラップをかけて、30℃で発酵でもよい - 3
分割する
顔50g 12個、耳と口 5g30個に分割し、丸めて休ませる - 4
顔はだ円形に伸ばしてクリームをのせて、しっかり閉じる
耳は丸め直して、顔につける。 - 5
口の生地は、半分に切って、だ円形にのばして、顔につける
- 6
二次発酵する
35℃くらいで、２０から25分2次発酵する - 7
全卵を塗って、クリームで顔を書いて、
180℃のオーブンで12分ほど焼く
(オーブンの予熱は190℃)
コツ・ポイント
チョコクリームがふちにつかないようにして、しっかりとじましょう。くま以外でも作れます
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