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家のあんロールパン
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家のあんロールパン-レシピのメイン写真

家のあんロールパン

キラキラ星55
キラキラ星55 @cook_40046537

あんこ大好き。あんパン大好き。あんロールパン大好き。黒胡麻大好き。

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あんロールが食べたかったのでチャレンジしてみました。

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キラキラ星55
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材料

パウンド型 2本分
  • 強力粉 250g
  • 薄力粉 30g
  • 牛乳 200cc
  • バター 20g
  • 砂糖 15g
  • 塩 4g
  • ドライイースト 3g
  • 黒ごま 30g
  • あんこ(百均に売ってる袋入あん) 150g×2
  • 仕上げ用の溶き卵 1/2個
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作り方

  1. 1

    HBで1次発酵まで
    イーストが落ちたら黒ごまも一緒に投入して捏ねてください。

    • 家のあんロールパン作り方1写真
  2. 2

    1次発酵が終わったら取り出して2等分してベンチタイム15分

    • 家のあんロールパン作り方2写真
  3. 3

    22cm角にのばします。

    • 家のあんロールパン作り方3写真
  4. 4

    小豆餡を塗ります。

    • 家のあんロールパン作り方4写真
  5. 5

    きっちり巻きます。

    • 家のあんロールパン作り方5写真
  6. 6

    4等分して2次発酵50分

    • 家のあんロールパン作り方6写真
  7. 7

    2次発酵完了。溶き卵を塗って180℃で20分焼きます。

    • 家のあんロールパン作り方7写真
  8. 8

    焼き上がりました!

    • 家のあんロールパン作り方8写真

コツ・ポイント

牛乳はレンジで40秒程温めてから入れてます。
餡を均等に塗ってきっちり巻いてください。
4等分する時は糸でカットしてます。

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キラキラ星55
キラキラ星55 @cook_40046537
2024/06/25 11:44に公開

このレシピのキーワード

バターロール バター 牛乳 強力粉 薄力粉 あずきあん

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