じゃがいもの千切りの塩炒め
yummysunny @yoko_an
中華屋さんにあるアレ！加熱時間2分かからないくらいスピーディー。そしてシンプルな味付けなのにめちゃうま！シャキシャキ！
このレシピの生い立ち
頂いた新じゃがで。
じゃがいもの千切りの塩炒め
中華屋さんにあるアレ！加熱時間2分かからないくらいスピーディー。そしてシンプルな味付けなのにめちゃうま！シャキシャキ！
このレシピの生い立ち
頂いた新じゃがで。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて千切りにする。
（今回は新ジャガだったので皮は剥いていません。） -
- 2
水にさらし、よく水気を切る。
（水につけてでんぷん質を洗い流します。くっつかずシャキッと仕上がります。） -
- 3
フライパンに油を熱し、じゃがいも投入。すぐに酢を入れて、中火で炒める。
-
- 4
2分もしないうちに透明になってくるので、塩をひとつまみ入れて味付け。
火からおろし、コショウを混ぜ、味見。 - 5
好みで味の素を数振り。
- 6
器に盛り付けて出来上がり。
-
- 7
-
コツ・ポイント
酢はさっぱり仕上げるために入れます。
酸っぱくなることはないのでご安心を。
あまり火を通しすぎないよう、
シャッキリと仕上げます。
透明になって来たかなー？くらいでちょうどいいです。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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