圧力鍋で骨まで柔らかイワシの甘露煮

Ricena
Ricena @cook_40513426

子供達も食べれるように骨まで柔らかくなっています♪子供達も主人も大好きでご飯がよく進みますよ!簡単なのに美味しい!

このレシピの生い立ち
イワシが安かったので!

圧力鍋で骨まで柔らかイワシの甘露煮

子供達も食べれるように骨まで柔らかくなっています♪子供達も主人も大好きでご飯がよく進みますよ!簡単なのに美味しい!

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イワシが安かったので!

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材料

  1. いわし 8尾
  2. ライスしょうが 4枚
  3. ●水 200ml
  4. ●醤油 大さじ3〜4
  5. ●料理酒 大さじ4
  6. ●みりん 大さじ4
  7. ●ざらめ 大さじ4
  8. ●酢 大さじ4

作り方

  1. 1

    イワシの頭と内臓と尻尾をとって洗っておく。
    しょうがはスライスにする。

  2. 2

    圧力鍋に●の調味料を全て入れ弱火でざらめが溶けるまで混ぜる。

  3. 3

    ざらめが溶けたらイワシとスライスしょうがを入れて蓋をしおもりが揺れるまで強火で。揺れたら弱火にして30分。

  4. 4

    ピンが下がったらあけてお皿に盛り付けて完成です♪
    骨まで柔らかで子供達にも♪

コツ・ポイント

砂糖でも大丈夫ですがざらめを使う事によってコクと深みのある味になります♪
ざらめが溶けてからお魚入れて下さいね!
子供達も食べるので骨が心配で30分で作りましたが25分でも大丈夫だと思います!
薄味な方は醤油は大さじ3で大丈夫だと思います。

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Ricena
Ricena @cook_40513426
に公開
2、4、19歳の子育て中です!下の子が落ち着いてきたので、いつか上の子が結婚した時など参考にしてもらえたらなと思って少しづつ載せていきたいと思います♡
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