【フィスラー圧力鍋】イワシの甘露煮
ぽぺと @cook_40439033
お酢でスッキリ♪
しっかり味付けでご飯もお酒も進みます。
骨まで美味しく子供も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
好きな味付け、好きなお魚を
親の手要らずで子供が食べれるように仕上げました。
（3歳の娘が一人でパクパク食べます）
また、梅干しを常備していないのでお酢で代用することでベタッとした甘さではなく食べやすくしました。
【フィスラー圧力鍋】イワシの甘露煮
お酢でスッキリ♪
しっかり味付けでご飯もお酒も進みます。
骨まで美味しく子供も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
好きな味付け、好きなお魚を
親の手要らずで子供が食べれるように仕上げました。
（3歳の娘が一人でパクパク食べます）
また、梅干しを常備していないのでお酢で代用することでベタッとした甘さではなく食べやすくしました。
作り方
- 1
【フィスラー圧力鍋4.5l】を使用しています。
旧型（低圧・高圧のみ）ですが、静か&扱いやすい&お手頃です。 -
- 2
今回のイワシは頭・内臓・尾ビレを落として15cmくらいのもの。
（いつもここまでスーパーで処理してもらいます） -
- 3
好きな大きさにカット。（丸ごとでもOK！）
※ウロコがついてる場合は尾ビレから頭に向かって包丁で撫でると落とせます -
- 4
イワシと★を圧力鍋入れます。
-
- 5
蓋をして強火にかけ、高圧になったら弱火にてして15分。
（線が2本で高圧。わかりやすい♪） -
- 6
火を止めて放置し（10~15分くらい）圧が抜けたら出来上がり。
-
- 7
※チューブ生姜
【HOUSE おろし生しょうが】使用。
出しやすく劣化しにくい（個人的感想）ので色々使えて便利です。 -
コツ・ポイント
濃い目の味付けなので、加圧後に煮詰めなくても大丈夫です。
少量のお酢を入れると煮汁を舐めた後も口がスッキリする感じです♪
似たレシピ
-
-
-
圧力鍋で骨まで柔らかイワシの甘露煮 圧力鍋で骨まで柔らかイワシの甘露煮
子供達も食べれるように骨まで柔らかくなっています♪子供達も主人も大好きでご飯がよく進みますよ！簡単なのに美味しい！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859318
