簡単和風きのこパスタ。覚え書き。
超初心者こっこ @cook_40212708
水っぽくなく、甘過ぎでもない和風きのこパスタです♪
このレシピの生い立ち
昔ジョリーパスタで食べた和風きのこパスタを再現したくて作りました★
簡単和風きのこパスタ。覚え書き。
水っぽくなく、甘過ぎでもない和風きのこパスタです♪
このレシピの生い立ち
昔ジョリーパスタで食べた和風きのこパスタを再現したくて作りました★
アプリでひらく作り方
- 1
好きなパスタを茹でる。
- 2
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、ベーコンときのこも入れて炒める。
- 3
ベーコンときのこにしっかり火が通ったら、酒とみりんを入れて、アルコールを飛ばす。
- 4
酒とみりんのアルコールが飛んだら、醤油と和風だしとにんにくを入れ、茹でたパスタも入れて、しっかり混ぜる。
- 5
お皿にパスタを盛って、ブラックペッパーを好みの量振って、出来上がり。
-
- 6
※④の時お酒が蒸発して水分が少なくなったら、茹でたお湯を少し(大さじ2くらい)足してください。
コツ・ポイント
和風だしを入れ過ぎると、出汁が強調されるので、小さじ1が限界でした。きのこはお好みで。ブラックペッパーがあった方が甘過ぎでなくて美味しいです。
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