定番★我家の酢の物

星 流子
星 流子 @cook_96417320

昨日食べた蛸が今日は違った一品に変身ですw。
我家では薄焼き卵を細く切ってあしらうのが
定番です。

このレシピの生い立ち
昨晩のたこのお刺身が余ったので本日のおかずとなりましたぁ。

定番★我家の酢の物

昨日食べた蛸が今日は違った一品に変身ですw。
我家では薄焼き卵を細く切ってあしらうのが
定番です。

このレシピの生い立ち
昨晩のたこのお刺身が余ったので本日のおかずとなりましたぁ。

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材料

  1. 昨晩の残り物
  2. きゅうり 今日は2本
  3. 一個
  4. 三杯酢(醤油・みりん・酢) 各大さじ 2
  5. 本だし 好み

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄切りに切って塩でしんなりさせます。

  2. 2

    さ~と水洗いをしてしっかり水気を切ります。

  3. 3

    薄焼き卵を焼き千切りにしておきます。

  4. 4

    きゅうりと蛸・薄焼き卵をボールに入れ三杯酢をかけて味をよく馴染ませ冷蔵庫で一休みしたら食べ頃です。

コツ・ポイント

薄焼き卵にほんの少し砂糖を入れると子供も食べてくれます。大人は何も入れずにそのままで・・・。

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