アスパラソース
ぴーまん☆おくちゃま @cook_40116951
意外と簡単だった！北海道の美味しいアスパラは、やいても、ゆでても、むしても、揚げても、そしてソースにしても美味しい
このレシピの生い立ち
お店で食べた、アスパラのピザが美味しくて、どうにかあのソースを作りたいなぁと、試行錯誤してつくりました！
おいしいです♪
生ハムと合うなぁ。ピザ、パスタ、バゲット。色々合いそうです
アスパラソース
意外と簡単だった！北海道の美味しいアスパラは、やいても、ゆでても、むしても、揚げても、そしてソースにしても美味しい
このレシピの生い立ち
お店で食べた、アスパラのピザが美味しくて、どうにかあのソースを作りたいなぁと、試行錯誤してつくりました！
おいしいです♪
生ハムと合うなぁ。ピザ、パスタ、バゲット。色々合いそうです
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは硬い部分があればピーラーで皮を剥いておく。柔らかくなるくらいレンチン
- 2
フライパンでオリーブオイル(気持ち多め)を入れニンニクを刻んで入れ弱火から香りがするまで炒める。
- 3
2のフライパンに、レンチンしたアスパラ、しょうゆ、塩胡椒、バターを入れ弱火でくつくつと火を入れる。
そのまま粗熱をとる - 4
ブレンダーで3をペースト状にする。
ペースト状になったらパルメザンを入れ全体を馴染ませる。 -
- 5
あらかじめ煮沸消毒しておいた保存容器にいれる。
出来上がり -
- 6
パン生地の中に、ベーコンと一緒に入れて焼いたらおいしかったですよ～
コツ・ポイント
アスパラの繊維がのこるのでアスパラを切る時は小さめが良いかと作ってみて思いました！
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