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ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」
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ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」

ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368

シャキシャキの小松菜とジューシーな豚肉の塩だれ炒めは、ご飯が進むこと間違いなし!

このレシピの生い立ち
手軽に作れて、ご飯が進むものがいいなと思い、作ってみました。鶏ガラスープの素と酒を使うことで、旨味がアップし、ご飯が止まらない美味しさに仕上がりました。

シャキシャキの小松菜とジューシーな豚肉の塩だれ炒めは、ご飯が進むこと間違いなし!

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ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」

ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368

シャキシャキの小松菜とジューシーな豚肉の塩だれ炒めは、ご飯が進むこと間違いなし!

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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • 小松菜 3株
  • 油(炒め用) 適量
  • 黒こしょう 適量
  • ■塩分 0.6%
  • ★酒 割合:3
  • ★水 割合:3
  • ★鶏がらスープの素 割合:0.6
  • ★塩 割合:0.2
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作り方

  1. 1

    小松菜と豚肉は食べやすい大きさに切り、重さを量ります。

    • ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」作り方1写真
  2. 2

    SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

    • ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」作り方2写真
  3. 3

    SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。

    • ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、豚肉、小松菜の順に炒めます。

    • ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」作り方4写真
  5. 5

    火が通る直前に、合わせ調味料を入れて、強火で炒め合わせて完成です。仕上げに黒こしょうを振ります。

    • ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」作り方5写真

コツ・ポイント

今回は冷凍の豚肉を使いました。炒めるときに水分が出るので、キッチンペーパーで拭き取ります。

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ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368
2024/06/29 05:56に公開
個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています。毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。https://saltmate.nomiyamalab.com/※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 豚肉 小松菜 酒

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