牛乳と砂糖と練乳を小鍋に入れて着火。弱中火で10分ほど煮詰める。
バニラビーンズは中をこそげ鞘ごと煮る

吹きこぼしそうになったらごく弱火にして、また火を戻すを繰り返す
時々膜ができるので混ぜる。

似ている間にゼラチンに大さじ2の水を溶かし入れ冷蔵庫にて保管。
固まったら600w20秒チン。

10分煮詰め半分程度になったら火からおろし、漉してから溶かしたゼラチンを回し入れ混ぜる。

ここでお好みのトッピングがあれば入れて混ぜる。

油を塗った型に注ぎ、冷蔵庫で1晩冷やす(よく冷やさないと柔らかくて取れなくなる)

完成！