○○を入れる！濃厚ミルクプリン
ネエロ @cook_40430444
普通のミルクプリンだと何か味気ないから、練乳を入れました、、、
このレシピの生い立ち
牛乳消費によく作るミルクプリンですが、普通にやるだけだと物足りないので
○○を入れる！濃厚ミルクプリン
普通のミルクプリンだと何か味気ないから、練乳を入れました、、、
このレシピの生い立ち
牛乳消費によく作るミルクプリンですが、普通にやるだけだと物足りないので
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と砂糖と練乳を小鍋に入れて着火。弱中火で10分ほど煮詰める。
バニラビーンズは中をこそげ鞘ごと煮る - 2
吹きこぼしそうになったらごく弱火にして、また火を戻すを繰り返す
時々膜ができるので混ぜる。 - 3
似ている間にゼラチンに大さじ2の水を溶かし入れ冷蔵庫にて保管。
固まったら600w20秒チン。 - 4
10分煮詰め半分程度になったら火からおろし、漉してから溶かしたゼラチンを回し入れ混ぜる。
- 5
ここでお好みのトッピングがあれば入れて混ぜる。
- 6
油を塗った型に注ぎ、冷蔵庫で1晩冷やす(よく冷やさないと柔らかくて取れなくなる)
- 7
完成！
コツ・ポイント
牛乳をしっかり煮つめる！練乳を入れることによって普通のミルクプリンよりも濃厚になりますよ
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