マイルドなきゅうりのわさび漬け♪
ひめさゆり @cook_40095997
簡単に作れて、初夏にさっぱりと食べられる、マイルドなきゅうりのわさび漬け！
食欲がわき、箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
わさび漬けなどを参考に、塩加減を試行錯誤して、マイルドで食べやすいきゅうりのわさび漬けを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗って水分を拭き取り、両端を切り落とした正味５００gを、一口大の乱切りにします。
- 2
大きめの保存袋に、１のきゅうりと★の調味料を入れ、全体によく馴染むように混ぜて、空気を抜き閉じ、冷蔵庫で２～３日漬けます
-
- 3
（柳家本店の昆布だしを使用）
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コツ・ポイント
２の工程で、１日たつと水分がたくさん出るので、保存するときに置き方に気をつけるとよいと思います。
漬けている間、１日１回くらい味を馴染ませるように混ぜます。
食べ頃はお好みですが、３日目頃がワサビの香りがマイルドになります。
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