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さつま揚げと大根の煮物
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さつま揚げと大根の煮物-レシピのメイン写真

さつま揚げと大根の煮物

クックそらむぎ
クックそらむぎ @cook_40390614

母親が昔から作っているレシピです。

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さつま揚げと大根の煮物

クックそらむぎ
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材料

3人分
  • 大根 1/4本
  • さつま揚げ 1袋
  • ※砂糖 大さじ2
  • ※しょうゆ 大さじ3
  • ※みりん 小さじ1
  • ※調理酒 小さじ1
  • ※ほんだし 小さじ1
  • 水 大根が隠れるくらい
  • わけぎ 適量
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作り方

  1. 1

    さつま揚げは斜め半分に切る。(我が家では紙パックがある時はまな板は使わず紙パックをまな板代わりにし使い捨てます)

    • さつま揚げと大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    大根はイチョウ切りにする。

    • さつま揚げと大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋、又は圧力鍋などに大根が隠れる位の水を入れ、火にかける。

  4. 4

    煮立ったらほんだしを入れてから、米印の調味料を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    器に移して、わけぎを散らして完成。

コツ・ポイント

早めに作っておくと、大根に味が染みて美味しいです。

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クックそらむぎ
クックそらむぎ @cook_40390614
2024/06/30 09:09に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 わけぎ さつま揚げ 酒

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