ドロップクッキー&マーブルチョコのせ
クックピロリ☆ @cook_40388455
子供でも簡単に作れます。寝かす時間やかたぬきもないのでクッキー出来上がるまでの時間も短く、洗い物も楽。
このレシピの生い立ち
三十年くらい前に、どこかで食べた美味しいドロップクッキーを再現したくて考えました。
目指す味になるまで何度か配合を変えてやっとたどり着いた、記憶の中の味。
ドロップクッキー&マーブルチョコのせ
子供でも簡単に作れます。寝かす時間やかたぬきもないのでクッキー出来上がるまでの時間も短く、洗い物も楽。
このレシピの生い立ち
三十年くらい前に、どこかで食べた美味しいドロップクッキーを再現したくて考えました。
目指す味になるまで何度か配合を変えてやっとたどり着いた、記憶の中の味。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したバターをミキサーでクリーム状にする。
- 2
クリーム状になったバターに砂糖を２〜3回にわけて入れて、都度よく混ぜる。
- 3
卵1個を割り入れさらに混ぜる。
- 4
ふるった薄力粉を何回かに分けて混ぜる。
- 5
170度のオーブンを予熱
- 6
クッキングシートにスプーンを使って好きな大きさで落とす。焼くときにタネが溶けて広がるので間隔をとって落とす。
-
- 7
温まったオーブンに入れて５分焼く
- 8
５分たったら一度取り出し、マーブルチョコをのせる。柔らかくなったタネに乗せてやや生地に押し込む。
-
- 9
改めてクッキーを焼く。15分程度で出来上がり。
冷めてから試食。硬くなってからが美味しい!
コツ・ポイント
サクッとして硬い、甘みの強いクッキーにしたくて配合を考えました。
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