しめじ、舞茸、エリンギを一口大にカットしておく。

フライパンにエクストラヴァージンオリーブオイルを引き、にんにくを加えて火にかける。

オリーブオイルににんにくの香りがついてパチパチ跳ね出したら、きのこを加える。

平行に隣のフライパンでパスタを茹でる。表示時間マイナス3分ほど。

キノコの水分が飛んだらパスタの茹で汁を加える。

パスタも全てキノコのフライパンに移し、さらに火にかける。

沸騰したら牛乳とコンソメを加えて更に煮込む。

とろみが付いたら更に盛り付け、生ハムをトッピングし小ねぎを散らして完成です。