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スタミナ満点カラフルすりみ揚げ
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スタミナ満点カラフルすりみ揚げ-レシピのメイン写真

スタミナ満点カラフルすりみ揚げ

高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500

高岡市保育所・認定こども園の給食レシピを紹介します!

このレシピの生い立ち
高岡市の保育所・認定こども園の給食は、高岡市子ども・子育て課の管理栄養士が作成し、給食委員会で協議された統一献立を実施しています。
地場産品を使用した高岡市のオリジナリティのあるメニューを提供しています。

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材料

5人分
  • すりみ 200g
  • にんじん  30g
  • 玉ねぎ 30g
  • 赤ピーマン 25g
  • ピーマン 25g
  • スイートコーン 25g
  • カレー粉  0.25g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、赤ピーマン、ピーマンをみじん切りにする。

  2. 2

    すりみをボールに入れ、1とコーン、カレー粉を入れて混ぜる。

  3. 3

    170℃の油に2をスプーンで30g程度ずつ入れ、4分ほど揚げる。

  4. 4

    1人2個ずつ盛り付ける。必要に応じて食べやすいように切る。

コツ・ポイント

野菜をみじん切りにして、すりみに混ぜ合わせることで、子どもたちが苦手な野菜を食べやすくしました。食欲が増すように、カレー粉を入れました。カラフルな野菜を取り入れて、見た目にも楽しめるように工夫しました。

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高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500
2024/07/01 07:18に公開
こんにちは!富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します!ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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このレシピのキーワード

すり身 コーン にんじん ピーマン カレー粉 玉ねぎ

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