ボロネーゼ風ハヤシライス
☆♡エイミー♡☆ @cook_40062963
辛味は中辛で後を引くおいしさです！
カレールーを使うよりもさっぱりしています！
このレシピの生い立ち
ボロネーゼが食べたかったのと、トマトを大量に貰ったので！
ボロネーゼ風ハヤシライス
辛味は中辛で後を引くおいしさです！
カレールーを使うよりもさっぱりしています！
このレシピの生い立ち
ボロネーゼが食べたかったのと、トマトを大量に貰ったので！
作り方
- 1
温めた鍋にオリーブオイルとニンニクを炒める。匂いがしてきたらOK
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- 2
ひき肉を半生になるまで炒める。
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- 3
人参をいちょう切りに、椎茸をダイス型に切り3分くらい炒める。
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- 4
お水を入れ、トマトをくし切りにして鍋に入れる。中火で大丈夫です！
-
- 5
沸騰してきたらトマトの皮がペロンと剥がれます。全部皮を取り除き、菜箸で切るように潰す。あくも取ります。
-
- 6
カレー粉、塩、砂糖、ブラックペッパー、ウスターソース、トマトケチャップ、コンソメを入れ弱火で1時間くらい煮込む。
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- 7
このくらいドロっとしたら出来上がり！
-
- 8
プレートに盛り付け完成☆
味見したとき、薄かったら塩を調節して入れてくださいね！ -
- 9
ルーが残ったらジップロックに入れ
冷凍保存して、パスタソースにもGood！
コツ・ポイント
トマトが少なめだったらお水を300mlでもいいかもです！
コツは煮込んでる時に時々かき混ぜてください！
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