わが家の豆乳キムチチゲ（キムチ鍋）
RisaShin @cook_40593227
夏でも汗をかきながら食べると元気が出るレシピです。
具を海鮮にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べられる鍋料理を、とスープを作りました。豆乳を入れるとまろやかな辛さですが、なしだと鮮やかな赤いキムチ鍋です。
わが家の豆乳キムチチゲ（キムチ鍋）
夏でも汗をかきながら食べると元気が出るレシピです。
具を海鮮にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べられる鍋料理を、とスープを作りました。豆乳を入れるとまろやかな辛さですが、なしだと鮮やかな赤いキムチ鍋です。
アプリでひらく作り方
- 1
合わせダレを作っておく。（余ったら冷蔵保存してラーメンやうどんに入れると韓国風になります）
- 2
鍋にごま油を入れ、しょうがとにんにくを炒める。香りが出てきたら豚肉も入れ、豚肉に焼き色がついたらキムチも入れて、炒める。
-
- 3
鍋にスープを入れる。ウェイパー（中華）、ダシダ（韓国）、お好みで。この後豆乳を入れる。入れなかったら普通のキムチ鍋です。
-
- 4
スープができたら野菜を投入。わが家は山芋が好きです。ここで豆腐やつくねなど時間のかかるものを入れて煮込んでおく。
- 5
食べる時に薬味（青ネギ、パクチー）とごまを加えると美味しいです。〆は即席麺（ラーメン）を入れましょう♪
-
コツ・ポイント
出汁を鶏ガラスープにするか、ダシダにするかでも味が変わります。お好みの味付けを見つけてください♪
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