カブの甘酢漬け レモン風味
カブがお安かったので。
このレシピの生い立ち
カブとレモン汁を合わせたら、どうなるか?と作ってみました。
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皮をむいて、くし切りにする(たて4~6等分にする)。好みの幅のいちょう切りにする。
小さじ半分くらいの塩で、作り方1のカブを塩もみし、10分おいて軽くしぼる。
☆の調味料を全てまぜあわせる。砂糖が少しくらい溶けきらなくても大丈夫です。
作り方3に、作り方2のカブを入れて混ぜる。
浅漬けでも美味しいです。
冷蔵庫で2~3時間おいて味が馴染み、冷たく、とても美味しいです。
浅漬けでも美味しいです。
冷蔵庫で2~3時間おくと味が馴染み、冷たく美味しいです。
厚みは3~5mmで私は切っています。
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