つるむらさきをサッと茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

きゅうり、カニカマ、薄焼き卵、青シソは細切りに、トマトは食べやすい大きさに切る。

切った材料を麺の上に並べる。その上に大根おろし、梅干しを乗せ、つゆをかける。