牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め
kose @cook_40296407
牛肉とズッキーニ、舞茸の絶妙相性♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜ズッキーニをふんだんに食べられるレシピとしてd(^_^o)
牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め
牛肉とズッキーニ、舞茸の絶妙相性♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜ズッキーニをふんだんに食べられるレシピとしてd(^_^o)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、酒をふり、焼く直前に片栗粉をもみ込む。
- 2
ズッキーニは長さを2～3等分し、縦4～6つ割りにする。舞茸は小房に分ける。にんにくはたたいてつぶす。
- 3
合わせ調味料の材料を混ぜておく。
- 4
フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにくを加え、香りが立ったら(1)の牛肉を加えてほぐし炒め、一旦取り出す。
- 5
フライパンに油大さじ1を熱し、(2)のズッキーニと舞茸を入れてこんがりと焼き、合わせ調味料を加えて炒める。
- 6
(4)の牛肉を戻し入れて炒め合わせ、器に盛りつけて完成。
コツ・ポイント
ズッキーニは大ぶりに切ると瑞々しさが楽しめます。舞茸はパックから取りだし小分けにしてしばらく空気にさらしておくと余分な水分が出ます。オイスターソースに先に調味料を合わせておくと味が決まります。
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